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2014/01/30 (Thu) 豚の紅茶煮弁当
wappa_140130

私のお弁当の定番、豚の紅茶煮です。最初に作ったときには紅茶にお醤油やみりんを入れることに抵抗があったのですが、よほど個性的なフレーバーティーでなければ合うとおもいます。紅茶好きのともだちによると、紅茶で炊き込みごはんをしたりしてもおいしいのだとか。
ちいさなおかずの浅漬けには、実家に帰ったときにおみやげに貰った海鮮浅漬けの素を使っています。天然塩に昆布やスルメが入っていて旨みたっぷり。ちょっとだけ余ってしまったお野菜の使いきりにも便利です。ぬか床もあったらもっと便利なのでしょうか。

きょうのお弁当:
・豚の紅茶煮
・ポテトサラダ
・ほうれん草のおひたし
・かぶ、きゅうり、セロリの浅漬け
・ひじきふりかけごはん

★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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