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2014/01/16 (Thu) 豚キムチ弁当
wappa_140116

何日かお休みを取って実家に帰っていました。朝起こされたときに「お母さまがおなか空かせてるから、豚キムチを作らなきゃ」と寝言を言っていたそうです。母は豚キムチが特に好物だったりはしないのですが…どんな夢を見ていたのでしょうね。
その夢にインスパイアされて、きょうのおかずは豚キムチです。定食っぽくポテトサラダも入れてみましたが、じゃがいもが少ししかなくて、玉ねぎやきゅうりでむりやり増量してあります。ポテトサラダを作ろうとおもったら、まずはじゃがいもの在庫を確認しないとだめですね。

きょうのお弁当:
・豚キムチ
・ポテトサラダ
・ほうれん草の胡麻和え
・卵焼き
・ごはん

★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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