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2013/09/02 (Mon) ミートローフ弁当
wappa_130902

お弁当のムック本で見かけた、時短ミートローフをつくってみました。
ひき肉に刻んだお野菜とケチャップ、お醤油を入れて、4分くらいチンするだけ。
きょうはケチャップのかわりに、冷蔵庫にほんの少しだけ余っていた自家製の
トマトソースを使ったら、大人っぽい味になりました。
見た目からするとにんじんが強そうですが、切れ端が入っているようにしか
見えないピーマンがかなり効いていました。ピーマンはやわらかくなるまで
加熱すると香りと苦味が強くなるので、ちょっとしゃきしゃきした食感が
残っているくらいのほうがすきです。次回からはにんじんを小さめ、
ピーマンを大きめに切ってみようとおもいます。

じぶんでテキトウにつくるおかずも気楽でよいけれど、他のひとが
考えたレシピを少しずつじぶん好みにアレンジする過程もまた愉し♪

きょうのお弁当:
・ミートローフ
・にんじんのサラダ
・ブロッコリー
・昆布のっけごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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