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2013/05/29 (Wed) ピーマンの肉詰め弁当
wappa_130529

ピーマンの肉詰めは世間では定番おかずのようですが、
私の実家ではなぜか一度も出てきたことがありません。
当然、じぶんで作るのも初めて。こんなんでよいのかしらね。
ピーマンには先に小麦粉をまぶして、お肉から焼くのがコツ、と
聞きましたが、何だかピーマンとお肉の間にうっすらとスキマが
あるような、ないような。味つけもこれでよいのかどうか。

レシピを見ながらではなく、子どものころから食べてきた味を
思い出しつつお料理しているので、食べたことのないものは
とことんあやふやです。たぶんこういうおかずなのですよね…。

きょうのお弁当:
・ピーマンの肉詰め
・青梗菜のおひたし
・なすとエリンギと茗荷の揚げ浸し風
・ミニトマト
・ごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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