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2013/05/17 (Fri) おくらと長芋の豚巻き弁当
wappa_130517

ねばねばコンビを豚肉で巻いて、甘辛く味つけしました。
豚肉のまわりに片栗粉を軽くはたいておくと、ばらばらになりにくく、
味がしっかりつき、ジューシーに仕上がります。
こういう一手間って、知っていると便利ですよね。
私が知っているのは「大根を煮るときにはとぎ汁で下煮して隠し包丁」、
「鯖を煮るときにはお湯で臭み抜き」くらいでしょうか。
ほかに便利ワザやコツをご存知のかた、よかったら教えてくださいね。

きょうのお弁当:
・おくらと長芋の豚巻き
・ピーマンとちくわのごま炒め
・かぼちゃのサラダ
・ミニトマト

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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