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2013/02/28 (Thu) 三色ごはん弁当
wappa_130228

きのうの余りの鶏ひき肉で、そぼろをつくりました。
にんじんやきのこのみじん切りを入れ、たっぷりの生姜をきかせるのが
お気に入りです。三色ごはんの青みはさやえんどうを使うことが多いのですが、
スーパーマーケットに売っていなかったので、刻んだほうれん草で代用。
スーパーマーケット、近々改装のために一時閉店になってしまうらしく、
見るたびに棚がガラガラになっていっています。あれもこれもなくて、
何というか、日本離れした景色です。他にもスーパーはあるのですが、
駅の反対側になるので、ちょっと面倒です。はやく改装、終わらないかな。
(まだ始まってもいないです)

きょうのお弁当:
・三色ごはん
・キャベツのアンチョビ炒め
・菜の花のおかか和え
・芹とにんじんとちくわのごま和え

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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