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2013/02/06 (Wed) えびのマヨネーズ炒め弁当
wappa_130206

何となくえびが食べたくて殻を剥いてみたものの、
どんなおかずにするか決めておらず、一思案。
結局シンプルにマヨネーズで焼きました。

油が入っているのでフライパンに油をひかなくても良いし、
酢やお塩が入っているので味付けも要りません。マヨネーズ偉い。
マヨラーである上司さん曰く、卵焼きをつくるときにも
マヨネーズを入れると美味しくきれいに焼けるのだそうです。
きょうの卵焼きはチーズ入りでただでさえこってりなので
マヨネーズなしで作りましたが、いつか試してみたいです。

きょうのお弁当:
・えびのマヨネーズ炒め
・せり、もやし、ちくわのごま和え
・ブロッコリーと長芋のマスタードマリネ
・舞茸とチーズの卵焼き
・ごはん

★★★☆☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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