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2012/11/13 (Tue) 秋鮭の塩焼き弁当
wappa_121113

秋鮭を焼きました。冷めてもふっくら。旬のものはおいしいですね。
小さなおかずはごはんが進む甘辛系と、しゃきしゃき系。
おかひじきはもう来年まで会えないかとおもっていたので、
八百屋さんで見つけたときは小躍りしてしまいそうでした。
おかひじきはさっと茹でて、玉ねぎの薄切り、ポン酢、マヨネーズ、おかかと
和えてあります。私がお料理するのはお弁当のおかずか、おなかが空いて
帰ってくる夜。スピードレシピばかりが増えていっている気がします。

きょうのお弁当:
・秋鮭の塩焼き
・おかひじきのポン酢マヨネーズ和え
・ちくわとしめじの甘辛煮
・ブロッコリー
・ごはん

★★★★★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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