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2012/05/29 (Tue) 鮭の塩麹蒸し弁当
wappa_120529

いただきものの鮭を、いただきものの塩麹に漬けて蒸しました。
塩気がきつくなくて、ふんわりやさしいおかずになりました。
甘酢漬けには週末に市場で買ったお野菜を入れました。
赤いちいさな大根のような姿でしたが、お店のひとはかぶだと
いっていた気がします。何ていう名前だったかなー。

きょうのお弁当:
・鮭の塩麹蒸し
・謎のかぶとにんじんの甘酢漬け
・塩かぼちゃ
・ミニトマト
・赤米入りごはん

★★★★☆

comment

話題の「塩麹」が気になっていて
検索キーワードで辿り着きました。
美味しそうな料理画像ですね!
塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりました。
また遊びにおじゃまさせて貰いますね!
2012/06/03 07:26 | URL | ドライブ お勧めスポット [ 編集 ]

ドライブ お勧めスポットさん、お返事が遅くなって、ごめんなさい。
塩麹は私も最近使い始めたばかりですが、使い勝手がよくて驚いています。
今後とも、よろしくお願いします^^
2012/06/10 23:45 | URL | はなび [ 編集 ]









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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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