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2012/03/22 (Thu) 油淋鶏もどき弁当
wappa_120322

「揚げずにから揚げ」で作った鶏の唐揚げに葱ソースを添えて、
油淋鶏風にしてみました。「揚げずにから揚げ」が十分にしょっぱいので、
ソースの塩気は極力抑えるのがポイント。小さいおかずもいつもより
心もち薄味にしました。
じぶんで作るお弁当でも、味のバランスがびしっと決まると、
「なかなかやるな」みたいな気持ちになります。きょうは箸休めに
かぼちゃやさつまいもみたいな、ちょっと甘いおかずがあったら、
もっとうれしかったかな。意外とこの「ちょっとだめなかんじ」が、
次の日もお料理するモチベーションになっていそうな気もします。

きょうのお弁当:
・油淋鶏もどき
・菜の花のからし和え
・セロリのきんぴら
・アスパラガスとしめじとベーコンの炒めもの
・ごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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