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2012/02/21 (Tue) あべこべピカタ弁当
wappa_120221

豚肉に小麦粉と卵をまぶして焼いたものをピカタといいます。
その小麦粉を忘れました。当然フライパンの上で分離。
ただの豚肉と、薄い卵焼きになってしまいました。
めげない。豚肉で卵をサンドして、一体感を演出しながらこんがり焼きます。
本来のピカタと豚と卵の関係が逆転ですが、気にしません。

できた。あ~べ~こ~べ~ピ~カ~タ~(ドラえもんふうに読んでくださいね)。

やや捨て鉢な思いでつくったおかずでしたが、
目を閉じていただいたら割とピカタに近い味わいでした。
でも、次は粉をつけてつくる。

きょうのお弁当
・あべこべピカタ
・ブロッコリーの辛子おかか和え
・切り昆布の煮物
・焼きしいたけ
・ごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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