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2011/09/14 (Wed) 豚とピーマンのオイスターソース炒め
wappa_110914

２色のピーマンを使って、炒めものをつくりました。
サブのおかずというには目立ちすぎている薄緑は、なす。

さっと蒸して、梅昆布茶を少しだけ入れた出汁に漬けたものです。
暑い日にふと思いついてつくってみて、きんきんに冷やしてたべたら
おいしかったので、なすが余ったときにつくっています。

涼しくなったら生姜を利かせた温かい出汁でいただくのもいいかも。

きょうのお弁当：
・豚とピーマンのオイスターソース炒め
・大根とにんじんのカシューナッツ入りなます
・なすの梅昆布茶浸し
・ミニトマト
・焼きたらこ
・ごはん
★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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