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2011/09/12 (Mon) お揚げと舞茸のっけ弁当
wappa_110912

週末にゆっくり寝ていたら、少し喉も落ち着いてきたようです。
ごくごく水が飲め、ぱくぱくごはんがたべられる・・・しあわせ。

とはいえ、まだ刺激物や固いものはつらいみたいです。
全体的にやわらかく、やさしい味のおかずにしました。

メインはお揚げと舞茸を甘辛く煮てのっけたごはん、
ちいさなおかずは週末に出歩けず、暇に任せて下ごしらえしておいた
お野菜がたくさん入っています。下茹でしたり、刻んだりしたお野菜が
冷蔵庫にいっぱいあるから、今週はごはんやお弁当のおかずがちょっと楽かも?
思わぬ風邪の効用です。

きょうのお弁当:
・お揚げと舞茸のっけごはん
・にんじんと胡桃のきんぴら
・鶏とセロリのサラダ

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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