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2011/08/31 (Wed) 鰆の味噌漬弁当
wappa_110831

ちょっと季節外れですが、鰆の味噌漬けをつくってみました。
…と書くとすごそうですが、買ってきた切り身の表面にみりんとお砂糖を
すこし混ぜたお味噌を塗って、ラップで包んで1日半放置しただけ。
お仕事が忙しかったので、ただの切り身のまま置いておいたら悪くしそう、
漬けてみたら保つかな、という苦肉の救済策でしたが、
グリルで焼いたら照りが出て、ふんわりといい香りが漂い…
おひるが待ち遠しかったです。

実際にたべてみたら、丁度いいくらいの漬かり具合でした。
甘くなくてもよかったかも、鮭や鶏、豚でもいいかも…と実験気分が
くすぐられるおかず。しばらくいろいろ試してみたいです。

きょうのお弁当:
・鰆の味噌漬
・ピーマンとまいたけの炒めもの
・春菊のごま和え
・ミニトマト
・ごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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