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2011/07/14 (Thu) ゴーヤとみょうがのサラダ弁当
wappa_110714

暑いところに学ぶおかず、きょうはゴーヤです。
薄切りにしてみょうがと和えてたべるといいよ、と沖縄に住んでいた
ともだちに教えてもらったので、ためしてみました。苦味がにがてなひとは
水にさらしたり、缶詰のみかんとあわせたりしてもいいのだそうです。
長芋はめんつゆで漬けました。
一人暮らしで市販のめんつゆを買うと、なかなか使い切れません。
クックパッドをみると煮物や和えものにも使えると書いてあるけれど、
私には薄めても風味が強すぎるみたいです。江戸前の蕎麦つゆは
ものすごくきりっとしているものね。

気がつけば今週、いつも以上にベジタリアン気味です。
夜はお魚かお肉をいただく予定。

きょうのお弁当:
・ゴーヤとみょうがのサラダ
・長芋のめんつゆ漬け
・しめじと玉葱のポン酢炒め
・ミニトマト
・鰹節ふりかけごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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