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2011/07/11 (Mon) 鶏のタジン弁当
wappa_110711

オフィスの近くにモロッコ料理屋さんがあって、おいしいタジン料理を出します。
…が、小さいお店なのに混んでいて、タイミングが合わないと入りにくいのが難点。
じぶんであの味がつくれたらいいのにな、とずっとおもっていました。
そんな折、DEAN & DELUCA でモロッカン・シチューというスパイスを発見。
さっそく買って帰って使ってみました。結論からいうと、これだけで味をつけるには、
けっこう量を使わないとだめみたい。きょうのお弁当は、味は塩胡椒でつけ、
風味と香りをこのパウダーで足すかたちにしました。
(あまりオフィスにスパイスの香りを蔓延させるのも…ですしね)

スパイス、はまると底なしなかんじがして手を出さないよう自粛していたのですが、
すでにたのしいです。…キッチンが埋め尽くされないように、気をつけないと。

きょうのお弁当:
・鶏のタジンふう
・ごはん

★★★★☆



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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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