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2011/06/02 (Thu) 茹で鶏弁当
wappa_110602

かぶってどうしてこう、おいしいのでしょうね。
オリーブオイルで蒸し焼きにして、お塩で味付けしただけなのですが、
甘くて、香りと歯ごたえがあって、しあわせに浸ってしまいました。

それはさておき、メインは茹で鶏です。
大きめの鶏肉を、生姜とねぎ、お酒、少しの中華出汁を入れて、手早く加熱。
茹で鶏はサラダやサンドイッチに、茹で汁は具を入れてスープにと、
いろいろアレンジがきくので、いつも何回かに分けていただいています。
残りは何にしようかな。

きょうのお弁当:
・茹で鶏
・かぶとズッキーニの蒸し焼き
・ミニトマト
・ごはん
★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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