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2011/04/12 (Tue) 鶏のグリル、バジルソース添え弁当
wappar_110412

きのうのお弁当をご覧になった方はお気づきですね。
お花見用のおかずをつくりすぎてしまって、転用しています。80%くらい。
それでもメインのおかずくらいは変えるのです。
オリーブオイルで、チキンをかりっと焼き、
自家製のバジルペーストを添えました。

バジルペーストの色が悪いのは、トマトソースが入っているから。
しばらく前にピッツァ・マルゲリータをつくったときに余った
トマトソースとバジルを混ぜてペーストにしたら妙においしかったので、
トマトとバジルが余ると作り置きしています。

そういう意味では、ごはん以外ぜんぶ余りものですね。
…それもじぶんでつくるお弁当の妙味?

きょうのお弁当:
・鶏のグリル、バジルソース添え
・筍の土佐煮
・かぼちゃとベーコンのサラダ
・ミニトマト
・ごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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