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2011/02/21 (Mon) あげずに唐揚げ&豆苗弁当
wappa_110221

朝が弱いので、時間のかかりそうなおかずは当日朝には作りません。
特に、きんぴらのような千切り系や、煮物やマリネのように
少し時間が経ったほうが味がなじんでおいしいものは、
前の晩に下拵えをしたり、作り置きしたりしています。
でも、前の晩に何の準備もせず、朝も寝坊してしまう日もあります。
…たとえばきょう。

電子レンジでごはんを解凍するついでにルクエでにんじんを蒸し、
フライパンを熱して鶏を焼いている間に豆苗とハムを刻み、
鶏が焼けたら取り出して同じフライパンで豆苗とハムを炒め、10分で完了。
豆苗とハムに、鶏の衣のにんにく風味がついて、おいしかったです。怪我の功名?

きょうのお弁当:
・あげずに唐揚げ
・豆苗とハムの炒めもの
・蒸しにんじん
・ミニトマト
・ごまごはん

★★★☆☆

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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