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2011/01/19 (Wed) 清貧大根餅弁当
wappar_110119

もちもちして、干海老の味がして、おいしいよね、と
きのう同僚と話題にしたあと、大根餅がたべたい気持ちが続いています。
…ちょうどよく、おうちに材料があるんじゃない?
大根をすりおろしたまでは良かったのですが…
キッチンの棚を見てみたら、干海老と上新粉がありません。
元々ものの多い暮らしが苦手で、食材の買い置きはしないほうですが、
年末の大掃除でいろいろと食べきったり、捨てたりしてしまっていたみたい。

まさか大根おろしをそのままお弁当のおかずにするわけにもいかないので、
干海老のかわりにかつお節、上新粉のかわりに小麦粉と片栗粉を使ってみたら、
もちもちして、かつお節の味のする、和風な大根餅になりました。
それなりにおいしかったのですが、何というか、多少、お給料日前な感じの味わい。
「給料日前大根餅」ではあんまりなので、「清貧大根餅」と名づけました。
大根をおろさずに千切りにしたら、もう少し食べ応えが出たかも?

きょうのお弁当:
・清貧大根餅
・にんじんの中華風きんぴら
・お豆のサラダ
・ミニトマト
・きゅうりの味噌漬け(市販)
・ごはん

☆☆☆☆★


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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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