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2010/12/20 (Mon) 小さなおかずたち弁当
wappa_101220

何と呼べばよいのか分からないくらい、メイン不在なお弁当です。
強いて言うなら、影の主役は油あげです。2枚入りのを使いきるため、
4品のおかずのうち3品に入っています。
いちばん油あげが目立つおかずは、春菊と油あげの和えもの。
おひたしをつくろうとして春菊を洗ったあと、
指にくっついた切れ端をたべてみたら意外とおいしかったので、
生のまま、こんがり焼いた油あげと和えてみました。
油あげの油や熱で少ししんなりして、
おもったほど苦味やえぐみを感じませんでした。
きょうも思いつきと勘で料理をしています。
たまにはレシピを見て、レパートリーを増やさないと・・・。

きょうのお弁当:
・春菊と油あげの和えもの
・切干大根の煮物
・ひじきの煮物
・チリビーンズ
・梅干
・ごはん

★★★★☆


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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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