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2010/12/08 (Wed) えびのスイートチリ焼き弁当
wappa_101208

安かったという理由で何に使うのかわからないまま買ってしまった
スイートチリソースで、えびチリもどきをつくりました。
中華のえびチリを作るときには生姜を刻んだり、葱を刻んだりしますが、
これはえびに軽くお酒をふって蒸し焼きにし、スイートチリソースで
味付けをしただけのもの。熱々のできたてをレタスと一緒にごはんの上に
のっけたりしたら、簡単なおうちカフェメニューになるかも?

白菜はぎゅぎゅっと絞ってあるので、この量で葉っぱ1枚分くらい。
生でも甘くておいしかったです。

きょうのお弁当:
・えびのスイートチリ焼き
・鶏と白菜の和風サラダ
・春菊と舞茸の胡麻あえ
・ごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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