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2010/12/02 (Thu) 豚と舞茸の生姜焼き弁当
wappa_101202

火曜日に「ゆで長いもと桜えびの生姜たれ」に使った生姜たれで、
豚の生姜焼きを作ってみました。
たれに酢が入るので、ふつうの生姜焼きより、さっぱり味。
舞茸をあわせたら食感が変わって、おいしくできました。
かぼちゃのサラダはいつもは皮をいれずにつくりますが
(そういうときは皮は皮で緑色のペーストを作って冷凍します)、
きょうは皮ごと。塊のベーコンをごく小さなサイコロ状に切り、
カッテージチーズとあわせました。

12月に入って通勤電車の空気の慌しさも増しましたが、
かばんの中に曲げわっぱのお弁当が入っているとおもうとほっとします。

曲げわっぱとの暮らしも、もうすぐ2年。

きょうのお弁当:
・豚と舞茸の生姜焼き
・かぼちゃとカッテージチーズのサラダ
・ズッキーニのソテー
・トマト
・ごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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