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2010/10/04 (Mon) 牛肉とししとうの黒酢炒め
wappa_101004

ししあんルーレットも後半戦。
遅ればせながら種が特に辛いということに気づいたので、
縦割りにして種をひとつ残らず取り除き、黒酢をすこし利かせて炒め煮にしました。
酸味や苦みのあるおかずが入ると、
味にメリハリが出て、飽きずにいただけます。

週末にお買い物に出られなかったせいで余りもの弁当だったのですが、
トラブル含みでブルーだった月曜日を何とか乗りきれました。

週末は週末で実家の大改装を手伝う予定ですが、めげない…。

きょうのお弁当:
・牛肉とししとうの黒酢炒め
・にんじんのきんぴら
・ゴーヤのさっぱりピクルス
・卵焼き
・ミニトマト

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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