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2009/02/03 (Tue) 鶏ときのこのクリームソース弁当
文字色wappa_090203

「また鶏かよ」シリーズ最新作です。
どうにも見た目が似ちゃうのですが、きょうはささみです。
お肉そのものがあっさりしている分、ホワイトソース仕立てにしてみました。
ホワイトソースはひまなときに「ホワイトソースのもと」を作り置きしています。
小麦粉とバターを混ぜて、丸めて、ラップに包んで、冷凍。

野菜スープに牛乳と「もと」を入れればクリームシチュー、
温めた牛乳に「もと」を入れて、コンソメ、塩、こしょうで味を調えればホワイトソース、
どちらもちょっとだけ使いたいときに手早くできて、失敗知らずです。

数年前に『伊藤家の食卓』で学びました。
親にチャンネル権が取られっぱなしの子どもでしたが、役に立つこともあるね。

きょうのお弁当:
・鶏ときのこのクリームソース
・スナックエンドウ
・豆のサラダ(節分おめでとう)
・カラーピーマンとにんじんのピクルス
・唐辛子ふりかけごはん

★★☆☆☆

comment

ほんと体に良さそうなお弁当!
「ホワイトソースのもと」勉強になりました!!
冷凍したらちょっとした料理にも色々アレンジして使えますね☆
私も作りおきしちゃいます!
冷凍技また教えてくださいね~♪
2009/02/04 22:21 | URL | duca [ 編集 ]

ducaさん、
お豆たべると何か体にいいことしてる気持ちになりますよね(笑)。
「ホワイトソースのもと」、いつも私は適当に作っちゃうけど、
レシピを発見しました。参考にどうぞ。
http://cookpad.com/recipe/48062
2009/02/04 23:08 | URL | はなび [ 編集 ]









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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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