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2009/09/20 (Sun) 写らないパン
nature from d'une rarete

風邪っぽくてお料理できていないので、
きょうは最愛のベーカリーのご紹介。デュヌ・ラルテ、といいます。
ここの「HONOKA」がいま私が東京でいちばん愛しているパンです。
外側はバタールくらいの堅さですが、中はみずみずしく、もっちり。
それなのにすっきりと歯切れが良くて、バゲットとも、ベーグルとも違う、
すごくきもちのいい食感なのです。

これがすきですきで…いつも撮る前に我慢できずにたべてしまうので、
何回も買っているのに、きちんと写真に撮れたことがありません。

ですので、きょうの1枚めの写真は、「ナチュレ」。
生地にお豆腐を使ったパンで、「ホノカ」と似たもっちり系ですが、
焼くと食感ががらっと変わる、たのしいパンです。

この「ナチュレ」と「ホノカ」を先日実家にも送ったところ、
母は冷凍しておいて、少しずつ、長く楽しむことに決めたようです。
連休中に帰ったら、朝ごはん用にパンが解凍されていました。
おなかすいた。はやくたべたい。お日さまがんばれ~。

rarete_balcony

きょうの朝ごはんのパン:
・ホノカ
★★★★★

comment

美味しそうなパンですね!
写真を撮る前に、ついつい食べてしまうお気持ち
よ~~くわかります(笑)
『HONOKA』さんは場所はどのあたりですか??
どちらも、もちもちと聞いて是非食べてみたい(^^*
はなびさんのblogを読んでいると、どうもおうちが近そうな感じです!
行かれるお店とても参考にさせてもらってます♪
2009/09/28 08:54 | URL | chima [ 編集 ]

chimaさん、
chimaさんも横浜ですか?すれ違ったりしてるかもしれませんね^^
HONOKAはデュヌ・ラルテで売っているパンの名前です。
表参道ヒルズの向かい(原宿側)のビルのB1Fにあります。詳しい地図はこちらで。
http://www.dune-rarete.com/data/index.php
2009/09/28 12:36 | URL | はなび [ 編集 ]

教えてくださってありがとうございます(^^
そうでしたか!では早速今週末でも行ってみようかと
思います♪♪
パン繋がりで三軒茶屋にある『濱田屋』さんに
行って豆パンを買いました。久々に食べるパンって
なんて美味しいでしょうね!
この勢いで買いすぎないように気をつけねば。

住まいは川崎なんですよ(^^*
お話されているお店が我が家の沿線が多くて
もしや!と思いましたがニアピンでした;
2009/09/30 20:09 | URL | chima [ 編集 ]

chimaさん、
川崎なんですね。横浜から2駅ですから、ご近所なほうかも?
豆パンって懐かしい響きですね。三軒茶屋はあまり行きませんが、
行ったときには寄れるよう、手帳にメモしておきます!
2009/09/30 22:58 | URL | はなび [ 編集 ]









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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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