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2016/01/07 (Thu) 牛肉と卵の塩炒め弁当
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今年の仕事始めは6日でした。月曜日始まりでないのは、なんだか変な感じ…。オットと「5日じゃなかったよね?私たち無断欠勤してないよね?」と、ほんのりびくびくしながら出社しました。お弁当初めは1日置いてきょうから。牛肉のおかずにしてみました。和牛ではありませんが、ちょっと贅沢をした気持ち。
牛肉を炒めたあと、フライパンの開いたスペースで卵を焼くことで、ふんわり仕上げています。塩炒めですが、料理家のケンタロウさんのレシピどおりにつくったら、ちょっと甘めの味付けでした。お弁当のおかずは、ちょっと甘め、濃いめくらいの味付けのほうが、冷めてからもおいしくいただけるような気がします。

きょうのお弁当:
・牛肉と卵の塩炒め
・キャベツと大根のゆかり和え
・マッシュポテト
・ミニトマト
・ごまごはん

☆☆☆☆★

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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