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2015/06/09 (Tue) 鶏のから揚げ弁当
wappa_150609

きのう帰りが遅くなったら、オットが夕ごはん用に牛すじ煮込みを作ってくれていました。小鍋に煮汁がいっぱい余っていたので、それを使ってお芋を煮てみました。牛すじの味が染み出ていて、お肉が入っていないのに肉じゃがっぽかったです。何となく得した気持ち。
以前も書いたことがあるかもしれませんが、海外で学生をしていたとき、日本の調味料がとても手に入りにくくて、ちびちびと大切に使っていました。そのときの名残りで、いまでもお醤油やみりんの入った煮汁をあっさり捨てることができません。癖の少ないお芋は、お肉系の煮汁でもお魚系の煮汁でも受け止めてくれるのがありがたいところ。きょうも煮汁をスプーン1杯も余さずに使い切り、晴れ晴れとしています(オオゲサ)。

きょうのお弁当:
・鶏のから揚げ
・肉なし肉じゃが
・ほうれん草のおひたし
・塩茹で空豆
・のりのっけごはん

★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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