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2015/05/14 (Thu) 牛肉の卵炒め弁当
wappa_150514

お弁当に入れる卵のおかずといえば卵焼きですが、たまにはこんなのも。料理研究家のケンタロウさんのレシピで、牛肉の卵炒めです。どこのおうちにもあるような材料しか使っていないけれど、きちんと食べ応えがあり、最後にふった胡椒が効いていて、男のひとのレシピだなあ、という印象でした。
私は自分のためにばかりお料理してきたので、軽めのおかずがレパートリーの中心です。男のひとでも満足できるような食べ応えのあるおかずや、お客さま用の手早くできるご馳走も、作れるようにならないとな、とおもいます。

きょうのお弁当:
・牛肉の卵炒め
・なすの肉味噌のっけ
・にんじんと水菜のおひたし
・ミニトマト
・昆布の佃煮のっけごはん

★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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