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2015/03/19 (Thu) 肉じゃが弁当
wappa_150319

肉じゃがです。ちょっと煮崩れたじゃがいもが糸こんにゃくにからんで、おいしくできました。でも、糸こんにゃくを切るのを忘れてしまい、うどんを食べているみたいでした。
ほうれん草と舞茸のおひたしには煎り酒を使いました。煎り酒は元々は日本酒に梅干を入れて煮切ったもの。お醤油のなかった江戸中期ごろまで、お刺身は煎り酒で食べていたそうです。お醤油よりもさっぱりといただけます。最近はメイソンジャーサラダのドレッシングにも使っています。

きょうのお弁当:
・肉じゃが
・ピーマンとベーコンの炒めもの
・ほうれん草と舞茸のおひたし
・ミニトマト
・ごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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