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2015/02/04 (Wed) 鶏の柚子胡椒焼き弁当
wappa_150204

今年は年明けに風邪をひいてしまったので、お正月らしいものをあまりいただいていません。ハワイから帰った週末に、冷蔵庫に何も買い置きがなく、ひたすらお餅を焼いていましたが、まだ足りない・・・。スーパーマーケットに行くたびに、かまぼこや黒豆に目がとまっています。
きょうは小さなおかずにさりげなく、かまぼこを使っています。ほんとうは紅白で並べたい・・・いやむしろ、お雑煮に沈めたいです。我が家では1ヶ月遅れでクリスマス・ディナーをつくった実績があります。今度は2ヶ月遅れ、3月ごろにお正月をしてみようかな。

きょうのお弁当:
・鶏の柚子胡椒焼き
・大根のきんぴら
・春菊ときのこ、かまぼこのさっぱり和え
・ミニトマト
・塩昆布のっけごはん

☆☆☆★★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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