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2015/01/20 (Tue) おからボールの生姜焼き弁当
wappa_150120

土曜日から旅行に行くことになりました。なるべく冷蔵庫を空けていけるよう、今週のお弁当のテーマは味でも栄養バランスでもなく、使い回し・使い切りです。大きなおかずは、以前冷凍しておいたおからボール。ひき肉よりもおからのほうが多いくらいなので、食べ応えがあるわりにおなかにもたれません。
でも、きょうのお弁当でいちばん注目していただきたいのは、何といってもおかずの仕切りに使っているレタスです。ベランダのベビーリーフがすくすく育ち、ベビーとは呼べないサイズになったものです。旅行中も寒さにめげず、元気でいてくれますように。

きょうのお弁当:
・おからボールの生姜焼き
・大根ときゅうりとツナのサラダ
・スナップエンドウときのこのおひたし
・ごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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