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2014/09/19 (Fri) 牛とごぼうのしぐれ煮丼弁当
wappa_140919

牛とごぼうって合いますよね。それぞれきちんと個性があるのに、お互いがお互いをおいしくする、名コンビだとおもいます。ごぼうの育つ国に生まれてよかった。
ちいさいおかずには、つくり置きをフル活用しました。中でも最近よく作り置きしているのが茹で鶏。胸肉を使いますが、火を通す時間を最小限にし、茹で汁に入れたまま保存するので、いつまでもしっとり。一度作るとスープに、サラダに、棒棒鶏ふうにとちょくちょく食卓に上るので、最近はオットに「きょうのおかずは”しっ鶏”ね」というと通じるようになりました。こういう定番、少しずつ増やしていけたらいいな。

きょうのお弁当:
・牛とごぼうのしぐれ煮丼
・かぼちゃサラダ
・しっ鶏ときゅうりの和えもの
・きゃべつとお揚げの煮びたし

★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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