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2014/09/17 (Wed) かに炒飯弁当
wappa_140917

実家から貰ってきたかに缶でかに炒飯を作りました。お歳暮にいただいたものだそうで、ぱらぱらになるまで炒めても、いまだ残るかにの存在感。残りは夜にグラタンにする予定です(・・・という発想が出てくるあたり、涼しくなりましたね)。
豚肉はニンニクの芽と炒めました。ちょっと厚めの生姜焼き用のお肉で作ったら、なぜか噛み応えのある、ジャーキーのような仕上がりに。きゅうりのパリパリ、長芋のシャキシャキ、お肉のみっしり、炒飯のぱらぱら。ジャーキーみたいなおかずが良いのかどうかはさておき、食感の楽しいお弁当になりました。こういうのも楽しいな。

きょうのお弁当:
・かに炒飯
・豚とニンニクの芽炒め
・長芋ときゅうりの浅漬け

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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