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2014/07/28 (Mon) ゴーヤチャンプルー弁当
wappa_140728

週が明けたら過ごしやすくなりましたね。やっとお料理するモチベーションが戻ってきました。ゴーヤ、おくら、なすと、夏野菜をたっぷり使ったお弁当です。
にんじんは前日に切って赤味噌に漬けました。以前買って余らせていたお味噌ですが、塩気が強く、粒が細かいので、お野菜の味噌漬けにはちょうどよい感じでした。簡単で火を使わないのも嬉しいです。明日もつくろう。

きょうのお弁当:
・ゴーヤチャンプルー
・オクラとなすの焼きびたし
・にんじんの味噌漬け
・ごはん

★★★★☆

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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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