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2014/06/04 (Wed) トンテキ弁当
wappa_140604

きのうにひきつづき、ケンタロウさんのレシピでトンテキをつくりました。味付けにはお醤油とみりんの他に、お味噌とバターを使います。ちょっとこってりして、ごはんがすすみます。
小さなおかずはあっさり塩味のお野菜のソテーと、(隠れて見えませんが)同じく塩味の卵焼き。卵はただのゆで卵でもよかったかも。気が短くて固ゆでになるまで待てないので、お弁当にはゆで卵よりも卵焼きを入れがちなのですが、こってり味の合間にいただくゆで卵って、おいしいのですよね。うずらの卵から始めてみようか、考え中です。

きょうのお弁当:
・トンテキ
・ズッキーニとエリンギのソテー
・じゃこと葱の卵焼き
・ゆでアスパラガス
・ミニトマト
・梅干のっけごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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