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2014/06/03 (Tue) 牛の野菜巻き弁当
wappa_140603

きのうのお弁当はチキンライスでした。小さなおかずは、にんじんのチーズサラダ、小松菜の辛子和え、ポテトサラダ。全体的に赤~オレンジで、私のお弁当には珍しい感じでしたが、残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。
そして、きょうのメインのおかずは、ケンタロウさんのレシピで牛の野菜巻きです。アスパラガスもにんじんも細めに切るので、下茹でがいらなくて楽ちん。中に入れるお野菜は、いんげんやセロリ、ごぼう、れんこん、じゃがいもでも良いそうです。根菜のおいしい季節になったら、根菜づくしで試してみたいです。

きょうのお弁当:
・牛の野菜巻き
・しめじの醤油和え
・ゴーヤの梅おかか和え
・のりのっけごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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