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2014/05/26 (Mon) 牛肉とブロッコリーの中華炒め弁当
wappa_140526

週末に彼のリクエストで青椒牛肉絲と麻婆豆腐をつくりました。そのお肉の残りを使ったお弁当です。
メインがこってり味のおかずのときには、ちょっと酸味のあるおかずがほしくなります。きょうはレンジでつくった甘酢でセロリとパプリカをマリネして、簡単なピクルスに。ディルやローリエを入れると洋風に、花椒を入れるとアジア風になります。他のおかずとのバランスや、お野菜とハーブの組み合わせを考えるのが楽しくてすきです。

きょうのお弁当:
・牛肉とブロッコリーの中華炒め
・なすのそぼろ煮
・セロリとパプリカのピクルス
・小松菜のおひたし
・大葉ふりかけごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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