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2014/05/20 (Tue) えびとセロリの炒めもの弁当
wappa_140520

ベランダでハーブを育て始めてから数週間。どの子ももりもり大きくなってきています。中でも勢いがすごいのが大葉です。アジア出身だけあって、日本の気候に合うのでしょうね。
大葉が元気なのは何よりですが、隣に植えたバジルが日陰になってしまって気の毒です。10枚くらいまとめて収穫して、大葉のふりかけを作ってみました。大葉は電子レンジで数分加熱して乾かして、さらさらのフレークに。ごはんにかけて、ひとくち口に含むと大葉のさわやかな香りが広がり…というようなものができる予定でしたが、なぜか海苔とごまの香りしかしないふりかけができあがりました。うーん。

とりあえず、大葉が入っているのは確かなので、栄養はあるはずです。あと、日が当たるようになったバジルが喜んでいるはず。バジルの収穫もたのしみです。

きょうのお弁当:
・えびとセロリの炒めもの
・ゆで空豆
・もやしの梅おかか和え
・ブロッコリーと卵のサラダ
・自家製しそふりかけごはん

★★★★☆

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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