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2014/04/14 (Mon) 帆立と青梗菜の塩炒め弁当
wappa_140414

週末にひき肉を中華風の味付けでそぼろにしました。そのままごはんにのせても、卵焼きの具にも、かぼちゃや大根の煮物に肉気がほしいときにも便利な常備菜です。
ほたてはざっくり手で割って青梗菜と炒めました。青梗菜は2日くらい前に買ったものですが、冷蔵庫に入れたときにはなかったはずの穴がいくつも開いていました。だ…誰が開けたのでしょう。深く考えるのが恐ろしいのですが、とりあえず青梗菜は水でザブザブ洗いました。他のお野菜にまで進出していないとよいのですが…。

きょうのお弁当:
・帆立と青梗菜の塩炒め
・うどのきんぴら
・かぼちゃのそぼろあんかけ
・ブロッコリー
・のりごはん

☆☆☆☆★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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