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2014/03/14 (Fri) 長芋の豚巻き弁当
wappa_140314

長芋が余っていました。とろろにする程はないし、箸休めをつくるにも中途半端。薄切りの豚で巻いてお弁当のおかずにしました。長芋+チーズ+塩胡椒、長芋+たたき梅、かぼちゃの3種類あります。長芋がおもったよりシャキシャキしていて、食感の面白いおかずになりました。
でも、チーズが…お弁当箱の底に沈んでしまいました。焼いているあいだに溶けて液体になってしまったみたい。次につくるときには気をつけないと。

きょうのお弁当:
・長芋の豚巻き
・ほうれん草のおひたし
・のりのっけごはん

☆☆☆★★

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朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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