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2014/03/07 (Fri) いかの塩麹焼き弁当
wappa_140307

いかを一晩塩麹に漬けてから焼きました。焼いても固くならないのは塩麹のおかげですね。塩麹の次に有名になった醤油麹や塩ヨーグルトにも興味はあるのですが、まだ試すには至っていません。あと2年くらい経ったら使っているかもしれません(のんきすぎ)。
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Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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