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2010/10/25 (Mon) 大根のそぼろ煮弁当
wappa_101025

父は四国出身。実家のお料理は関西風でした。
その影響で、関東生まれ、関東育ちの私も、鰹出汁よりは昆布出汁、
濃口醤油よりは薄口醤油に馴染みがあります。

でも、ひとつだけ、関東風のものに憧れが。それが、大根の煮物。
おだいこんのたいたん」みたいな感じじゃなく、濃い琥珀色に輝いて、
かむとじゅっと煮汁の染みでる、関東風の大根の煮物がたべたい!
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はなび

Author:はなび
朝弱めの会社員。野菜たっぷり、がんばりすぎないお弁当を心がけています。ふだんは曲げわっぱのお弁当箱、夏はガラスのお弁当箱を使っています。

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